隨著我國(guó)改革開放的不斷深入，經(jīng)濟(jì)建設(shè)迅猛發(fā)展，賓館和飯店作為以贏利為目的的社會(huì)服務(wù)型場(chǎng)所，也一改以前單一的運(yùn)營(yíng)模式，向多功能方向發(fā)展。一些現(xiàn)代化賓館和飯店更是集餐飲、會(huì)議、購(gòu)物、住宿、娛樂等為一體，具有建筑高大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、接待人員數(shù)量大、功能多樣化等特點(diǎn)。然而，這些場(chǎng)所客觀上卻潛伏著許多火災(zāi)危險(xiǎn)性，一旦發(fā)生火災(zāi)，往往容易造成重、特大甚至群死群傷惡性火災(zāi)事故。在此，筆者試就賓館、飯店存在的火災(zāi)危險(xiǎn)性，結(jié)合日常消防監(jiān)督工作的開展，淺談該類場(chǎng)所的消防安全防范措施。

　　一、賓館、飯店存在的火災(zāi)危險(xiǎn)性
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　　（一）可燃物多，容易造成重大人員傷亡和經(jīng)濟(jì)損失
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　　現(xiàn)在的賓館、飯店雖然大多為鋼筋砼或鋼結(jié)構(gòu)，但由于裝修及功能需要，內(nèi)部存在大量可燃、易燃材料及生活、辦公用品等，一旦發(fā)生火災(zāi)，這些材料往往燃燒猛烈，一些裝飾裝修用的高分子材料、化纖聚合物在燃燒的同時(shí)，釋放大量有毒氣體，給人員疏散和火災(zāi)撲救工作帶來(lái)很大困難。

　?。ǘ┙ㄖY(jié)構(gòu)本身容易造成火勢(shì)迅速蔓延
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　　一些賓館、飯店的老板急于周轉(zhuǎn)資金，在未及時(shí)辦理消防設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收及開業(yè)前消防安全檢查等手續(xù)的情況下，急忙投入營(yíng)業(yè)，往往存在選址不合理、防火間距不足、安全通道不暢等先天性問題。許多場(chǎng)所在改造、裝修過(guò)程中，過(guò)分注重功能和空間需要，肆意裝修和劃分功能區(qū)，人為破壞和降低了建筑物耐火等級(jí)，如：低層公共部位由于功能和空間需要，常常以輕質(zhì)材料進(jìn)行水平分隔，沒有良好的防火分隔和隔煙阻火措施，往往形成大面積著火空間等，加之一些客房、包間密閉性強(qiáng)，起火不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)等，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)蔓延迅速，撲救困難。

　　（三）人員密集，流動(dòng)頻繁，管理難度大
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　　由于賓館、飯店的特殊性質(zhì)，人員往往比較密集，且具有出入頻繁、流動(dòng)性大等特點(diǎn)，給日常管理工作帶來(lái)難度。一些顧客由于對(duì)建筑物內(nèi)環(huán)境、安全出口和消防設(shè)施等情況不熟，特別是一些外地和異國(guó)人員，語(yǔ)言溝通上存在障礙等，一旦發(fā)生火災(zāi)，存在忙亂現(xiàn)象，在休息間歇、特別是夜間人員疏于管理防范時(shí)段，極易造成人員重大傷亡。

　　（四）用火、用電、用氣等方面致災(zāi)因素多
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　　廚房、操作間、鍋爐房等部位是用火、用氣的密集區(qū)域，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會(huì)引發(fā)火災(zāi)?？照{(diào)、電視、計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、飲水機(jī)等用電設(shè)備的日益增加，電氣設(shè)備引發(fā)火災(zāi)的可能性也隨之增加。日常管理中，大多數(shù)賓館、飯店管理人員由于缺乏消防常識(shí)和防火意識(shí)，疏于防范，“人走燈不滅，人走火未熄”現(xiàn)象大有存在，電線私拉亂接、年久老化失修無(wú)人問津，對(duì)電視、計(jì)算機(jī)、復(fù)印機(jī)、飲水機(jī)等用電設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間處于通電或待機(jī)狀態(tài)熟視無(wú)睹，違章使用明火、檢修施工過(guò)程中焊割作業(yè)安全保護(hù)措施不到位等，都會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生。