在日常的生活中，我們每個人幾乎都在與火打交道，一旦發(fā)生火災(zāi)，尤其是火災(zāi)初起階段，如發(fā)現(xiàn)及時，處置方法得當(dāng)，用較小的人力和簡單的滅火器材，就能很快地把火撲滅。可是，人們發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，往往只想到用滅火器來滅火，卻不知身邊有許多"滅火劑"可以利用。
濕布。如果家庭廚房起火，初起火勢 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火"悶死"。
鍋蓋。當(dāng)鍋里的食油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，您首先應(yīng)關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內(nèi)同樣也能滅火。
杯蓋。酒精火鍋在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著裝酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。
食鹽。食鹽也是一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅速分解為氫氧化鈉，通過化學(xué)作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
沙土。在室外發(fā)生初起火災(zāi)又沒有滅火器，在用水滅火危險性較大的情況下，可用鐵鍬撮沙土覆蓋，使火窒息而滅。

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