在工作中使用煤氣，如發(fā)生泄漏或發(fā)生火災(zāi)、爆炸事件，由現(xiàn)場(chǎng)職務(wù)最高者負(fù)責(zé)指揮：

　　(1)關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。

　　(2)如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。

　　(3)按照火災(zāi)處理程序進(jìn)行：部門某崗位無(wú)能力撲火，必須馬上利用最近的電話機(jī)，打電話到前臺(tái)或保安部報(bào)警。報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之、報(bào)警人的姓名、部門及所在位置。 預(yù)訂部打印就餐客人明細(xì)單。

　?。?） 如火情緊急，應(yīng)立即打碎最近的報(bào)警裝置進(jìn)行報(bào)警，迅速使用滅火器進(jìn)行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進(jìn)行撲滅，電器設(shè)備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進(jìn)行撲滅；

　?。?） 如果涉及到自身的安全，請(qǐng)盡快離開現(xiàn)場(chǎng)，并關(guān)閉身后的門窗；

　?。?） 如果火情無(wú)法控制，關(guān)閉門窗直至救援人員到來(lái)；

　?。?） 在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)打開門窗必須先檢查，發(fā)燙的門表示火勢(shì)正在蔓延，記住千萬(wàn)別打開門；

　?。?） 在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，千萬(wàn)不要乘電梯，要使用樓梯；

　　（9） 在任何情況下，員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí)，使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度

　?。?0） 當(dāng)區(qū)域煙霧籠罩時(shí)，盡量彎低身子，因?yàn)闊熿F比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。

　　2、行動(dòng)

　?。?）、接到報(bào)警呼叫，立即移除走道上的障礙物，將其放到工作間或空房里；確信所有的房門已被關(guān)閉；

　?。?）、 如果火災(zāi)發(fā)生在你所在的樓層，聽從緊急小組領(lǐng)導(dǎo)的指示開展滅火或撤退；

　　（3）、始終保持對(duì)區(qū)域的警覺(jué)，一有任何火災(zāi)或煙霧的緊急情況，立即報(bào)告指揮崗或前臺(tái)；

　?。?）、一旦開始執(zhí)行撤退指令，區(qū)域負(fù)責(zé)人立即到走道上順時(shí)針或逆時(shí)針通知就餐客人，要保持急而不亂，保持冷靜“現(xiàn)在向您通知緊急情況，酒店出現(xiàn)火情，請(qǐng)您不要慌亂，由我統(tǒng)一指揮。。?！薄?協(xié)助客人從最近的消防逃生通道撤退；

　?。?）、在協(xié)助大部分客人撤退后，按順時(shí)針或逆時(shí)針?lè)较蜷_始檢查所有房間。用事先準(zhǔn)備的粗筆在房門上畫“叉”字，在所有房間檢查完畢后，通知前臺(tái)或指揮崗；

　　（6）、如果在檢查撤退房間過(guò)程中，你發(fā)現(xiàn)自己受到火災(zāi)或煙霧的影響，請(qǐng)立即停止并盡快撤離此地，記下沒(méi)有檢查的房號(hào)/樓層，并立即通知前臺(tái)或指揮崗。以便告訴消防人員；

　?。?）、 撤到集合點(diǎn)，清點(diǎn)客人數(shù)量，防止遺漏。等待來(lái)自你上級(jí)的進(jìn)一步指示。

　?。?）、在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，所有對(duì)講機(jī)都應(yīng)處于工作狀態(tài)，以保證信息暢通無(wú)阻。

　　(9)、如發(fā)生煤氣中毒現(xiàn)象，需將傷員抬至安全通風(fēng)處等待醫(yī)務(wù)人員救治。